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★しなびたレタスがｼｬｷｼｬｷに復活≧(´▽｀)≦する裏技！？ |
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40度のお湯に5分程度つけてだすだけで完了！ |
| 備考 |
レタスは気温20度程の場所が適している |
| ※ |
冷たい水だと細胞の働きが鈍くなり水分を吸収する速度も遅くなる |
| ※ |
40度以上のお湯につけると？・・・ |
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細胞の働きが活発になり水分を吸収する速度も速くなる |
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★手の油の汚れが意外な方法でスッキリ落とせる裏技？！ |
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約小さじ1杯分を小皿にいれる |
| A |
砂糖を手のひらにのせ10秒くらいすり合わせる |
| B |
仕上げにいつもの半分の量の石鹸で洗い流す |
| ？ |
砂糖は油になじみ易い性質があるので手から油の膜をはがしてくれる |
| ？ |
砂糖は水に溶けやすい性質もあるので油と一緒に洗い流してくれる |
| ※ |
沢山の石鹸で洗うと手に必要な油分まで落としてしまうので非常に手が乾燥しやすい状態になる |
| ※ |
裏技だと嫌なヌメリだけをおとし手に必要な水分は残してくれる |
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★むきにくいイカの皮が簡単にむけちゃう裏技！？ |
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パットにお酢を大さじ2杯いれる |
| A |
イカの胴体から足とハラワタを取って洗う |
| B |
皮の表面を３分お酢につける |
| C |
三角のエンペラ(イカの頭)をつかんでひっぱる |
| D |
皮がむけた所から指をいれてはがす |
| E |
あとは水で洗ってすすぐ（終了） |
| ※ |
キッチンペーパーでお酢やイカのヌメリを拭くと皮がつかみ易くなり簡単に皮がむける |
| ※ | お酢がコラーゲンを溶かし皮をむき易くしてくれた |
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★豆腐がくずれにくくなる裏技！？ |
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ゆずを半分に切ってボウルに搾りいれる |
| A |
９０度くらいのポットの湯をいれる |
| B |
豆腐をいれて１０分待つ |
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くずれにくくなる豆腐になる |
| ◎ |
湯どうふなどに使うとつかみやすくなる |
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◎ユズの効果の理由とは・・・・・・ |
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豆腐はタンパク質と水分からできている |
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８０％が水分な為、たんぱく質の結びつきが弱い |
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ユズのクエン酸が豆腐の表面に膜をはり中はなめらかな食感のままハシでつかめる
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| ◎ |
味噌汁,麻婆豆腐にも有効！
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